Thursday, May 30, 2013

каменно-памятный
















Вот, отправила бакинским подругам камушков немного: это в Силиконовой долине украшение размером больше мухи - кошмар-ужас и только под софиты ( обручальные кольца с мерцающими булыжниками не в счет), а на Востоке, вышла за хлебом без бриллиантов - жизнь не удалась. Есть, конечно, прогрессивные и  носящие серебро и даже бижутерию, но это когда золото уже наскучило. Мои камни в украшениях попроще,но тоже веселые - бирюза натуральная и прессованная, прессованная яшма с малахитом (если верить продавцу и моим знаниям турецкого), перламутр, коралл, агаты, фарфоровые бусины и чья-то резная кость. Цвета выбирала сочнее - для солнечного знойного лета, а формы попроще - девушки сами статные и видные, лишние замысловатости будут именно лишними.




А еще расскажу как в Стамбуле камни полудрагоценные покупать. Есть там рынок - старейший, огромный - Капалы Чаршы. Он связан рядами специй с Египетским. И на центральных улицах там много стеклянно-зеркальных магазинов с нитками камней, развешанных по цвету. Это для новичков. Но, если знать цель и обладать компасом, чтоб точно выбраться до закрытия, то надо идти в самую глубь, где магазинчики становятся все меньше и местность все больше напоминает деревушку, где между домиками-лавками проходят дорожки, лестнички, а продавцы тысячу лет знакомы друг с другом (многие и торгуют на этих же местах, сменив три-четыре поколения), неспешно пьют чай и ведут беседы. И тут врываемся мы. Они даже не против, что мы их отвлекли или вежливо делают вид. Нас даже ведут в одну из лавочек и тут я офигеваю, а они, прочитав мой жадный блеск в глазах, понимают, что рахат-лукум к чаю обеспечен: все стены в несколько слоев увешаны камнями - их можно перебирать, погружать в них, как в холодный водопад, руки и задирать голову, чтоб увидеть драпированный вышитой тканью потолок. Камни собираются годами и свозятся со всего Востока, атмосфера такая, что верблюд с тюками у входа был бы естественней воробья.  Им не надо подбирать ничего по цвету: если ты нашел их магазин, то найти желанные камни ты сможешь точно. Мне дважды повезло побывать в таких магазинах-шкатулках и очень надеюсь, что чутье не подведет меня и в дальнейшем. И будучи в Стамбуле, я снова, поднимаясь по улице между сырами и оливками, а затем, плутая под разноязыкие зазывания ковровых и сувенирных лавок, приду в полумрак старой части и обязательно найду что-нибудь необыкновенное, ожидающее только меня.


Wednesday, May 29, 2013

клубнично-бессовестный

Наша с Илоной клубника вдохновила мою бакинскую подругу и замечательного декоратора  тортов, Алию ханум, поделится с нами ярким летним рецептом.  Само название уже рождает в голове массу приятных образов о dolce vita. Итак,

Клубника со сливками

Алия обещает, что приготовить можно легко и просто,  имея в наличии:

Сливки, жирностью 32-33%, часто на упаковке пишется "Сливки для взбивания" - 200 г
Клубнику - 300 г
Сахарную пудру  -2 ст. ложки с горкой

Опционально:
Листики свежей мяты
Корица
Шоколадный сироп

Готовим:
Режем клубнику.
Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков - это, когда ваша взбитая масса уже напоминает крем. Здесь главное не перебить,чем недобить. Следим за сливками - и, когда Вам покажется, что уже почти готово, но можно еще чуть-чуть, то нужно остановиться.



Добавляем сахарную пудру ( не сахар! ) и взбиваем еще буквально 4-5 секунд.
Берем стеклянную посуду - в ней смотрится гораздо красивее  и укладываем слоями-клубника-сливки-клубника-сливки. Данного количества продуктов хватает на 4высоких, но узких бокала, как на фото.
Если у вас есть листик свежей мяты-обязательно воодрузите его на верх композиции, если Алия советует, надо верить: сочетание мяты и клубники сложно чем-нибудь превзойти.
Для счастья полного, бессовестного, но вкусно-прекрасного можно добавить сверху шоколадный сироп и щепотку корицы. Сладкая жизнь выше стереотипов.




Sunday, May 26, 2013

клубнично-собирательный


 Попался мне чудесный в своей точности анекдот:  "Если девушка садится на диету и начинает качать пресс, ей через пару асов на пляж". Если вы обстоятельней, сегодня я проверила новый способ - собрала собственноручно с грядок 4,5 кг клубики. Я аккуратно, когда вспомню, хожу в тренажерный зал, но по сравнению с ползанием по плантации, результаты меркнут. Еще для пущего эффекта добавьте двух мелких в шляпах, аккуратно вытоптывающих, отведенные вам ряды и желающих при первой возможности смыться за трактором. Понятно, почему этот пост закончится  крупными памятными фотографиями пирога? Заслуженного.

вывозили самосвалами


По порядку. Я люблю варить варенье (еще бульоны, сальсы и соусы) - стоишь себе, мешаешь медитативно, подкидываешь  периодически что-то в кастрюльку и рыжина в волосах проступает все отчетливее и кошки черные по углам мерещатся.  Вот и  поехали мы с Илоной Т. Козин за ягодами и за вдохновением. Далеко поехали на Gizdich Ranch. Причин несколько - хорошие отзывы, детская площадка,  вкусные сэндвичи и собственная пекарня с пирогами. Клубники было много, я была впервые и меня порадовало как все четко налажено - вы можете привезти с собой ведерки-тазики, можете купить у них коробку и с ней отправиться на выделенный вам ряд. Нас, конечно, предупредили, что лопать на месте нечестно, но при виде открыточной клубники, мало кто себя сдерживает. Вот они и поставили баночку для сбора чаевых с особо совестливых и количество купюр в ней к 12 утра говорило не в пользу законопослушности.




Наши коробки потянули на $13 моя с 4,5 кг и побольше у Илоны, чтоочень здорово, мне кажется, потому что они предоставляют еще и возможность купить у них отличных пирогов. За ними надо проехать через дорогу и мимо теплиц с малиной. Рядом с кафе  и пекарней находятся антикварный магазинчик, лавка с уже собранными фруктами и детская площадка. Очень советую брать еду и идти с ней туда - с детьми особенно: там столики, кресла и скамейки расставлены среди деревьев, стогов и парочки древних тракторов.




О еде отдельно: пироги свежайшие! Была у них на кухне (частично ее и из-за стеклянной стены видно) -фрукты приносят свежесобранные, в выпечке они лишь слегка подтаивают, полностью сохраняя свои упругость и аромат. До пяти женщин - и это в будний день! - месят-раскатывают-раскладывают начинку-закрывают и в печь! Можно взять целиком домой или поесть на заднем дворике, сидя под деревьями и запивая по-детски молоком.




Я, конечно, не удержалась и носилась со своим клубнично-ревеневым по всей территории, выискивая лучший фон и еле сдерживаюсь сейчас, чтоб не запихнуть сразу пять фоток одного и того же в разном цвете. А из клубники сварено два варенья - обычное и не очень и сделано масло к завтраку. В следующий раз об этом.

Tuesday, May 21, 2013

Carmel-by-the-sea

Кармел сказочный. Гид наша вполне соответствовала ему яркостью образа, но, увы, не больше. Красный жакет с наклеенными стразами, браслет из карт и серьги-домино должны были предостеречь нас от расставания с деньгами, но размеренная и сытая жизнь вокруг плохо влияла на сообразительность. В итоге мы два часа резво галлопировали в радиусе трех кварталов, посетив кафе-отели-галлереи, весьма вероятно, и спонсирующие помимо нас этот поход. Из плюсов - в список "обязательно" добавлены ресторан "Casanova" и лазание по невероятно кривому и огромному дереву на пересечении улиц Mission st и Ocean Ave; знание основных архитекторов Кармела и факт отсутствия тюрем, кладбищ и старбаксов. Да, и  случайно найдена чудная кондитерская "The Carmel Coffee House" с нежнейшим лимонным пирогом.
А, в общем, прекрасного много - городок маленький и холеный - фасады, калитки, скверики, запрятанные садики - все очень живописно и радостно.
Это отельчик "Happy Landing" с приторно-цеточно-фонтанным двориком


 и более интересными внутренностями:



А это роскошный мальчик в галерее модного скульптора


Настораживающая жаровня и интструменты для подковывания в зале ресторана


Если сможете избежать экскурсии или смыться с нее до двух, обязательно заходите в "The Tuck Box" (Оксан, еще раз спасибо за находку!). Мне к этому моменту уже казалось, что даже фавн держит плитку шоколадки, а забота о песиках и птичках просто бесила на фоне личного голода.




Даже эта башка мне виделась  вместе с тушей и на вертеле.


Поэтому заказывали быстро и много, на ходу отмечая кукольную обстановку домика-кафе. Все красиво и вкусно! Сконы с джемами можно есть до, после и вместо основного, а грибной сэндвич и его подача с ягодным мармеладом!! - можно заказывать снова и снова до самого закрытия. Только имейте с собой наличные - оплата только ими.
После сливок с апельсиновым мармеладом совесть вывела нас гулять на Scenic Rd - восторженные ахи и охи разносят лишние калории по окрестностям. А поводов для аханья там хватает - океан, особняки и даже почтовые ящики повышенной художественности.






По большому знакомству с Оксаной, выдаю ее стратегическое место для хороших снимков на фоне океана - на Scenic Rd со стороны пляжа есть чудесные ограждения для мусорных баков ( там же все особо непросто и высоко эстетично), вот, на ограждение томно и облокачиваемся  ( камеру в кадр пихать не обязательно - это у меня она новая и пока неотлучаемая ).


 А для сентиментальных фотографий можно примоститься рядом с парочкой в парке. Хотя, в центре городка не грех сфоткаться с каждым кустиком- вывеской-кроликом-витриной-оградой: все сказочное.

 на пересечении 6th St. и Lincoln St.


                                                   хороший город - горшки в тон


Оксана кусты нашла эффектные


я камуфлируюсь


А отдохнуть после ярких впечатлений можно под медитативную музыку в заныканном между домами "The Secret Garden".



Спасибо Оксане Красуле за день в Кармеле и множество идей как его провести.

Monday, May 20, 2013

Зоопарк в коробке


Было у меня много коробок от мебели. Больших и хороших. Все выбросила. Появилась у меня коробочка из Costco - 4 дня носилась с ней и мыслями что бы из нее сотворить. Идеи были от создания гаража для машин, заканчивая домом для черепашки, которую мы когда-нибудь заведем. Победили прагматизм и сиюминутная необходимость - надоело садиться на запрятанные в диване лосиные рога и спотыкаться о жирафов. Нарисовали с сыном зоопарк - с формой ничего не мудрили, только добавили фон лесной и дорожек с песком под ноги. Эмиль активно подливал зеленой краски, заставляя делать кусты все гуще, а потом шлепнул желтой - для пущей солнечной радости. К радости же мы добавили флажков на ленточку и травы по периметру. 


  Рисуется все простейшим акрилом, при особом желании можно и аппликацией из цветной бумаги заменить. Ленточка, заодно, и коробке прочности прибавляет, хотя, флажки были довольно быстро общипаны. Но, главное, что у рогов и копыт теперь есть собственная территория, где, на удивление, они чаще всего и обитают. 



Wednesday, May 1, 2013

Dolya`s Doll


Есть поверье, что беременной надо видеть исключительно прекрасное. Я четко следовала этому совету, штудируя гастрономические книги, меню ресторанов, экспозиции галерей и сайт Сергея Доли. Поэтому логично, что узнав о его приезде в Баку и желании написать об Азербайджане, я тут же выяснила будет ли у него возможность встретиться и получить подарок на память о том времени, когда оно у меня было для наслаждения фотографиями и рассказами в его блоге.  Время нашлось - Сергей встретился со своими читателями ( на удивление беременных не было) и, к счастью, оказался обаятельнейшим человеком, влюбленным в жизнь и передвижения. Очень было приятно вручить ему "Самиру" (оказался бы менее обаятельным, заныкала бы непременно).

 А создавали мы "Самиру" в кратчайшие сроки и всей семьей: я не большой специалист по национальным куклам, поэтому советы сыпались со всех сторон. Вдобавок, все были подсажены на Долю, поэтому всем хотелось больше-лучше-красивее. Результат успела сфотографировать Земфира Махмудова и мне очень нравится, что она смогла передать особую сказочность восточной женщины ( Зе-ма, ты настоящая умница!! ). А тем же вечером  "Самира" уже слушала рассказы Сергея о дальних странах и позировала журналистам. 


P.S. Узнала, что кукла теперь живет в Dolka bar в Москве, кто будет, передавайте привет.