Wednesday, May 29, 2013

клубнично-бессовестный

Наша с Илоной клубника вдохновила мою бакинскую подругу и замечательного декоратора  тортов, Алию ханум, поделится с нами ярким летним рецептом.  Само название уже рождает в голове массу приятных образов о dolce vita. Итак,

Клубника со сливками

Алия обещает, что приготовить можно легко и просто,  имея в наличии:

Сливки, жирностью 32-33%, часто на упаковке пишется "Сливки для взбивания" - 200 г
Клубнику - 300 г
Сахарную пудру  -2 ст. ложки с горкой

Опционально:
Листики свежей мяты
Корица
Шоколадный сироп

Готовим:
Режем клубнику.
Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков - это, когда ваша взбитая масса уже напоминает крем. Здесь главное не перебить,чем недобить. Следим за сливками - и, когда Вам покажется, что уже почти готово, но можно еще чуть-чуть, то нужно остановиться.



Добавляем сахарную пудру ( не сахар! ) и взбиваем еще буквально 4-5 секунд.
Берем стеклянную посуду - в ней смотрится гораздо красивее  и укладываем слоями-клубника-сливки-клубника-сливки. Данного количества продуктов хватает на 4высоких, но узких бокала, как на фото.
Если у вас есть листик свежей мяты-обязательно воодрузите его на верх композиции, если Алия советует, надо верить: сочетание мяты и клубники сложно чем-нибудь превзойти.
Для счастья полного, бессовестного, но вкусно-прекрасного можно добавить сверху шоколадный сироп и щепотку корицы. Сладкая жизнь выше стереотипов.




1 comments:

  1. Leto uzhe proshlo, no ya eto Tolko seychas uvidela :) blago delo, slivki I klubnika v supermarketax est vsegda!

    ReplyDelete