Wednesday, October 23, 2013

Устричный

Если вам нужно угодить приезжему гурману, как вариант, везите его на устричную ферму! Мы были на Tomales Oyster Farm. Я не буду описывать, как обычно, как вкусны и свежи были устрицы — я их не ем — честно пробую и не ем, но все окружающие были в восторге! А окружение там потрясающее — большая часть столиков была занята студенческими компаниями из Сан Франциско: черт, какие-же они яркие, громкие, нарядные! Их хохот, шляпы всех вариаций и леопардовые штаны пацана по соседству создавали совершенно идеальную атмосферу каникул. И музыка! Я не знаю КАК, но у них отлично чередовались "Очи черные" с индийскими напевами и мексиканскими балладами. И под это уплетались устрицы — сырыми и запеченными. Количество способов поедания больших устриц поражало! Их запекали закрытыми или открытыми, с разными соусами, зеленью и луком — некотрые раковины были похожи на миниатюрные кастрюли с супом ) Kumamoto, как самые деликатесные, ели сырыми. Никто не пищал, все улыбались.







Из практичных советов — брать свой нож для вскрытия, уголь, розжиг, фольгу и наличные. Стол бронировать, если компания большая или лень приезжать рано: к 11 в воскресенье все места, даже возле парковки, были заняты. Устрицы — это повод к хорошему застолью, поэтому везите еду и вино: лепет с плакатов, просящих ограничить на барбекюшницах другую еду кроме моллюсков, остается не услышанным. Детям — лопатки, ведра и резиновые сапоги — там прекрасная прибрежная грязь. Как итог, найдите хоть одного ценителя устриц и обязательно поезжайте — там очень здорово!


2 comments:

  1. A после устриц что было?:)

    ReplyDelete
  2. поездка домой и сонный чай с чабрецом ) На большее не было сил )

    ReplyDelete